Sezon wakacyjny to czas wzmożonego ruchu, a turyści to ważni klienci dla branży gastronomicznej i hotelarskiej.
Jak dowiadujemy się od restauratora z dolnego śląska ”Gorące lato, otwarcie autostrady A1 i drogi ekspresowej S3 sprawiło, że restauracje u nas świecą pustkami. Turyści wybrali odpoczynek nad morzem ze względu na dobrą pogodę i łatwiejszy dojazd”. Ale co miało na to wpływ?
Według Ministerstwa Sportu i Turystyki nasz kraj odwiedziło w ubiegłym roku 15,8 mln turystów zagranicznych na co duży wpływ miało wejście Polski do strefy Schengen i promocja naszego kraju. Liczba ta z roku na rok rośnie. Statystycznie każdy zagraniczny turysta zostawia u nas 355 dolarów dziennie, co sprawia ,że jest On łakomym kąskiem dla branży gastronomicznej.
Najczęściej odwiedzane województwa to: mazowieckie(1,95 mln), małopolskie(1,9 mln), dolnośląskie(1,6 mln) i zachodniopomorskie(1,5 mln). Jednak na liczbę odwiedzin duży wpływ ma również pogoda, ruch drogowy, marketing i wiedza o rynku HoReCa. Ciepła i słoneczna pogoda sprawi ,że turyści częściej wybiorą wypoczynek w pobliżu zbiorników wodnych,pochmurna natomiast sprawia, że turyści chętniej wybierają góry lub miejsca z licznymi atrakcjami historycznymi bądź kulturalnymi. Odpowiednia reklama i znajomość aktualnych trendów też nie pozostaje bez znaczenia dodatkowo przyciągając turystów. Dobre oznakowanie dróg i duża ich przepustowość jeszcze mocniej zachęcą urlopowiczy do odwiedzenia danego regionu.
Ciekawi Cię ten temat?
Zobacz więcej na temat obsługi turystów w gastronomii tutaj:
