Systemy zamówień online, aplikacje i płatności mobilne – technologia jest niemal wszechobecna. Ostatnie badania prezentowane na Restaurant Innovation Summit w Denver, pokazują że klienci są gotowi i chcą korzystać z nowych technologii także w lokalach gastronomicznych. Co z tego wynika?
Większość Amerykanów, jedząc poza domem, używa ekranów dotykowych do zamawiania oraz aplikacji dostępnych na smartfony i posługuje się bezgotówkowymi, mobilnymi płatnościami. Popularne są również systemy zamówień online. Można przypuszczać, że w bardzo krótkim czasie branża gastronomiczna w Polsce zacznie zmierzać w tym samym kierunku. Restauratorzy powinni być na to przygotowani.
Rozwiązania technologiczne są wygodne, pomagają zwiększyć jakość i wydajność obsługi klienta. Przytoczone badania wykazały, m.in. że:
- aż 63 procent konsumentów skorzystało z rozwiązania technicznego związanego z restauracją w ciągu ostatniego miesiąca
- połowa klientów w przedziale wiekowym 18-34 użyła komputera do zamówienia jedzenia lub dokonania rezerwacji
- ⅕ badanych zamówiła posiłek lub poszukiwała informacji o jedzeniu na smartfonie lub tablecie, a 7 na 10 osób w przedziale wiekowym 18-34 lokalizacji
Obserwowanie trendów i potrzeb klientów pozwala restauracjom wdrażać coraz lepsze rozwiązania. Konsumenci sami podsuwają pomysły. Zamawianie posiłków czy budowanie lojalności z wykorzystaniem nowych technologii to tylko przykłady.
