Projekt kawiarni powinien określać dominujący styl wnętrza, ale też wszelkie funkcjonalne aspekty lokalu, w którym przyjmujemy gości. Aranżacja restauracji, poza kuchnią i smakami, składa się przecież na sukces biznesu. Każdy restaurator chce, aby goście czuli się u niego komfortowo i chętnie wracali. O czym pamiętać projektując przytulną kawiarnię? Czy niski budżet może być przeszkodą?
Najnowsze trendy biznesu gastronomicznego
Trendy i inspiracje, jeśli chodzi o projekt kawiarni w 2022 roku, łączą unikalny design z niezwykłą funkcjonalnością. Nieszablonowy wystrój, który wcale nie wymaga dużych nakładów finansowych, pozwoli wyróżnić się na tle konkurencji. Styl kawiarni powinien łączyć wizję z możliwościami architektonicznymi lokalu — dopiero całość stworzy spójną kompozycję.
Jak zaaranżować wnętrze kawiarni?
Aranżacja kawiarni nie jest prostym zadaniem. O ile urządzenie kuchni powinno być przede wszystkim funkcjonalne i zgodne z obowiązującymi przepisami, o tyle w sali, w której przyjmujemy gości, musimy pamiętać jeszcze o unikalnym stylu. Dobry projekt restauracji powinien być przede wszystkim spójny i łączyć wizję właściciela z możliwościami adaptacji danego lokalu, tworząc w ten sposób wyjątkową atmosferę. Co więcej, dominujący wystrój powinien podkreślać serwowane dania, aby doznania wizualne i kulinarne wzajemnie się przenikały. To nie wszystko! Każdy z naszych gości jest inny i zwróci uwagę na inne rzeczy. Dlatego właśnie wnętrze kawiarni powinno być zaprojektowane w sposób, który pozwoli na szybką, sezonową zmianę wystroju. Kluczem do dobrze zaprojektowanego wnętrza są dodatki i oświetlenie! To one tworzą niezwykły klimat miejsca.
Podkreśl atuty wnętrza
Zanim jednak wybierzesz dodatki, pomyśl o dominującym stylu Twojej przytulnej kawiarni. Inwestycja we własną gastronomię wiąże się ze sporymi wydatkami, dlatego nie zawsze generalny remont będzie najlepszym rozwiązaniem. Poszukają atutów lokalu, wokół których można zbudować niezwykłą aranżację. Jeśli chodzi o trendy w projektowaniu wnętrz kawiarni 2022 roku, to dominuje przede wszystkim styl loftowy i lekko ocieplony industrializm. Dlatego nie zakrywaj ścian z cegły czy surowego betonu, bo właśnie one nadają wnętrzu niepowtarzalnego charakteru. Wystarczy dodać do nich duże lampy, które dopełnią wystroju. Loftowe aranżacje mimo nieco surowego charakteru to prawdziwy top, jeśli chodzi o inspiracje wnętrz restauracji.
Jeśli lokal ma duże okna i wpada do niego naturalne światło, będzie przyciągał gości niczym magnes. Atrakcyjne przeszklenia to idealny element do zbudowania niezwykłego projektu restauracji, w której będziesz serwował śniadania czy lunche, a wieczorem zaintrygujesz przechodniów przebijającym się na zewnątrz światłem.
Dobierz rodzaj mebli do aranżacji
Zupełnie inne meble powinieneś dobrać, jeśli projektujesz restaurację dla tych, którzy przychodzą na romantyczną kolację, a inne, jeśli serwujesz szybkie przekąski i kawę. Stoliki i wygodne krzesła są dla osób, które mają zamiar posiedzieć i spędzić przyjemnie czas. Barowe hokery to z kolei modne rozwiązanie dla tych, którzy wpadają na przyjacielskie pogawędki. Jeśli lokal jest mały, wykorzystaj też wszelkie niekonwencjonalne miejsca, w których możesz posadzić gości, np. szerokie parapety, na których wystarczy ułożyć wygodne poduszki!
Niski budżet nie jest przeszkodą
Projekt kawiarni nie musi pochłaniać całego budżetu. W końcu liczą się również wydatki na niezbędny sprzęt i rekrutację pracowników. Dlatego aranżacja restauracji powinna skupiać się na nietuzinkowych dodatkach. Poza charakterystycznymi elementami przestrzeni bardzo modne stały się tablice do pisania kredowymi mazakami, które można łatwo zmyć. To świetny pomysł na zaprezentowanie menu. Unikalny klimat stworzą też niezwykłe zdjęcia z podróży, czy malownicze panoramy kraju, który zainspirował Twoją kuchnię.
Wykorzystaj eko trendy i inspiracje naturą
Trendy w aranżacji restauracji 2022 roku to przede wszystkim inspiracje naturą i ekologią. Warto postawić nie tylko na naturalne rośliny, ale też materiały z recyclingu. We wnętrzu kawiarni można ustawić stoły lub siedzenia z palet, a także nadać drugie życie starym meblom znalezionym na strychu. Ponieważ każdy detal ma znaczenie, warto pomyśleć też o pasującej do wystroju zastawie i dodatkach na stół. Dominujące eko trendy mogą być niezwykłą inspiracją!
Gotowe rozwiązania czy indywidualny projekt?
Dobry projekt kawiarni powinien być skrojony na miarę Twojego lokalu. Nie oznacza to, że nie warto zdecydować się na gotowe rozwiązania. Każde wnętrze może się wyróżniać, jeśli postawimy na unikalne dodatki. Gotowe projekty aranżacji kawiarni są tańsze i łatwiejsze w realizacji, ale nie zawsze sprawdzą się najlepiej. Opracowując już wstępny biznesplan, warto przemyśleć wszystkie za i przeciw i skonsultować się z architektem wnętrz, który oceni, co jest możliwe do zrealizowania, a jakie są ograniczenia lokalu.
Zalety projektów „szytych na miarę”
Indywidualny projekt, mimo że może być nieco droższy, to pewność, że maksymalnie wykorzystamy przestrzeń, zwłaszcza jeśli nie dysponujemy dużym lokalem, którego koszty wynajmu bądź zakupu często dominują budżet. Gastronomia to nie tylko miejsce, w którym serwujemy posiłki. Aranżacja restauracji musi uwzględniać wymagania gości i obowiązujące restauratorów przepisy, które regulują m.in. odległość miejsc siedzących od ściany, tzw. ciągi komunikacyjne i wiele innych aspektów, jeśli chodzi o funkcjonalność. Jeśli nie masz więc doświadczenia, warto pozostawić tę kwestię profesjonalistom. O ile restauracja, która należy do sieci, musi spełniać określone warunki lokalowe, jeśli chodzi o powierzchnię czy dominujący wystrój, to przytulna kawiarnia czy wystrój cukierni powinny wyróżniać się unikalnym klimatem, który jest wizytówką właścicieli.
Jeśli szukasz rozwiązania szytej na miarę aranżacji wnętrza na potrzeby nowej kawiarni, naprawdę dobrze jest rozważyć przygotowanie równie szytej na miarę strony internetowej. Kreator stron UpMenu, umożliwia szeroki wybór szablonów stron internetowych. W ogólnym rozrachunku będzie to o wiele tańszym rozwiązaniem, które zapewni większą kontrolę nad przyszłym projektem Twojej kawiarni.
