Walentynki to ważny punkt w restauracyjnych kalendarzach, są bowiem jednym z najbardziej dochodowych dni w roku – jak pokazują badania rynku, święto zakochanych może wygenerować dla restauracji zysk nawet o 100% wyższy niż standardowy dzień! Takiej okazji nie można przegapić, dlatego sprawdź nasze propozycje działań marketingowych na Walentynki i w kreatywny sposób przyciągnij klientów, maksymalizując przy tym swoje zyski!
Uroczyste menu dla dwojga
Nieważne czy prowadzisz pizzerię, burgerownię, czy też elegancką restaurację, menu walentynkowe powinno być wyjątkowe. Nie musisz jednak tworzyć nowej, rozbudowanej karty – wystarczą nawet trzy dania, włożone do standardowego menu w postaci wkładki, ale koniecznie zadbaj o ich uroczystą oprawę i nadaj im romantyczne nazwy.
Możesz skomponować zupełnie nowe pozycje, wykorzystując popularne kulinarne afrodyzjaki, takie jak owoce morze, czekolada, truskawki, imbir czy też gałka muszkatołowa, albo też urozmaicić obecne dania zmieniając ich kształt, np. pizza lub burger w kształcie serca.
Eliksir miłości
Szampan lub czerwone wino to niemal obowiązkowa pozycja w walentynkowym menu, ale możesz zaskoczyć swoich gości mniej oczywistym trunkiem i stworzyć autorskiego, czerwonego drinka o miłosnej nazwie. Niewykluczone, że zasmakuje zakochanym tak bardzo, że warto go będzie wdrożyć do karty na stałe. Miłym doświadczeniem dla Twoich gości będzie, jeśli wręczysz tego specjalnego drinka każdej parze już na wejściu, albo dasz go w prezencie wszystkim, którzy zdecydują się na zakup walentynkowego menu. Warto przygotować miłosny eliksir zarówno w opcji alkoholowej, jak i bezalkoholowej.
Atmosfera intymności
Zadbaj o odpowiednią oprawę walentynkowych kolacji, która będzie sprzyjać miłosnym wyznaniom. Przygaszone światło, stonowana muzyka, nienachalne romantyczne dekoracje w postaci kwiatów, świec, czy serduszek będą stanowiły doskonałe tło dla intymnych rozmów. Pamiętaj jednak, że ważny jest umiar – zbyt wiele ozdób i miłosnych akcentów może działać na gości przytłaczająco.
Jeśli w Twoim lokalu przeważają stoliki wieloosobowe, warto rozważyć rearanżację przestrzeni i przemeblować wnętrze tak, by stworzyć więcej miejsc tylko dla dwojga. Stoły ustaw od siebie w takiej odległości, aby pary nie czuły się skrępowane obecnością innych gości.
Przypomnij zawczasu swoim stałym i potencjalnym gościom, o możliwości wcześniejszej rezerwacji stolików, bo zwlekając do 14 lutego, minimalizują swoją szansę na wolne miejsce w Twoim lokalu. Jeśli Twoja restauracja nie ma jeszcze opcji rezerwacji, zobacz jak w kilka minut możesz ją włączyć z pomocą naszego systemu.
Miłość na wynos
Ograniczenia związane z pandemią COVID-19 mogą przyczynić się w tym roku do niższej niż zwykle frekwencji w święto zakochanych, dlatego zadbaj zawczasu o to, by Twoje walentynkowe menu było dostępne również w opcji z dostawą do domu. Ciekawą inicjatywą będzie walentynkowe zaakcentowanie opakowania posiłku, np. obwiązując je czerwoną wstążką lub dorzuceniem do zamówienia niewielkiego upominku, takiego jak pralinki albo ciasteczka z miłosną wróżbą.
Walentynki na odwrót
Liczba singli w Polsce i na świecie wciąż rośnie, dlatego wiele lokali nie podejmuje się organizowania żadnych specjalnych wydarzeń z okazji Walentynek. Jeśli zdecydujesz się na takie rozwiązanie, koniecznie ogłoś to na swoich profilach w Social Mediach – dzięki temu łatwiej trafisz do osób, które nie obchodzą święta zakochanych, albo najzwyczajniej mają ochotę spędzić czas samemu lub w gronie znajomych.
Jeszcze kolejną możliwością jest ułatwienie gościom znalezienia drugiej połówki i zorganizowanie w kawiarni, czy restauracji tzw. szybkich randek. Decydując się na taką opcję postaw raczej na uniwersalną kartę dań i zrezygnuj z typowych walentynkowych dekoracji – będzie to przecież spotkanie nieznanych sobie ludzi, więc wszelkie serduszka i miłosna muzyka mogą w tym przypadku działać nieco onieśmielająco.
Podstawa to reklama
Nawet najbardziej kreatywne pomysły nie zadziałają, jeśli nie będą odpowiednio zakomunikowane i zareklamowane. Do promocji Walentynek wykorzystaj reklamy na Facebooku i Instagramie, e-mail marketing, a nawet powiadomienia SMS. Dobrym kanałem promocji będą również lokalne grupy na Facebooku oraz utworzenie wydarzenia. Reklamy na Facebooku targetuj m.in. na osoby deklarujące, że są w związkach. Jeśli Twój budżet na reklamę jest ograniczony, ciekawym pomysłem może być zorganizowanie konkursu na fanpage’u – takie inicjatywy zazwyczaj wiążą się z większą organiczną liczbą udostępnień posta. Konkurs może polegać np. na wymyśleniu nazwy dla walentynkowego menu, a osoba, która zwycięży otrzyma voucher do Twojej restauracji. Wszelkim działaniom reklamowym zapewnij odpowiednią oprawę graficzną – ładne zdjęcia to podstawa, wszakże najpierw jemy oczami!
