Co nowego restauracje serwują klientom i jak starają się ich pozyskać? W obliczu narastającej konkurencji restauratorzy kuszą promocjami i stawiają na innowacje. Obsługa zamówień online i karty dań na tabletach – to tylko niektóre ze sposobów.
Polacy coraz chętniej jedzą poza domem. Jednak wciąż daleko nam do innych krajów europejskich. Rynek gastronomiczny w Polsce wart jest 23 mld zł i mimo pojawiających się oznak ożywienia gospodarczego, restauratorzy narzekają na trudną sytuację. W obliczu narastającej konkurencji restauracje podejmują rozmaite kroki, by przyciągnąć klientów. Obsługa zamówień online i interaktywne menu mogą w tym pomóc.
Niektóre lokale stawiają na promocje, inne na innowacyjne rozwiązania. Polacy coraz bardziej cenią sobie wygodę i oszczędność czasu, dlatego w sieci restauracji sushi Sakana goście będą mieli możliwość skorzystania z interaktywnego menu dostępnego na tabletach. Da Grasso planuje natomiast wdrożenie oprogramowania gastronomicznego umożliwiającego składanie zamówień przez Internet.
“Rynek gastronomiczny nie jest jednorodny i o ile generalnie sytuacja branży nie jest łatwa, o tyle np. segment fast foodów radzi sobie bardzo dobrze. Pizzerie też w mniejszym stopniu odczuwają spowolnienie. Mamy nadzieję, że w II półroczu cała branża odczuje już poprawę koniunktury. Obserwujemy znaczący wzrost zainteresowania sprzedażą pizzy z dowozem do domu. Taka tendencja ma dużo plusów. Bardzo często osoby zamawiające pizzę z dowozem stają się potem lojalnymi klientami i regularnie korzystają z usług naszej sieci. Ponadto przepustowość lokali jest ograniczona, a dzięki zamówieniom na wynos możemy znacząco zwiększyć naszą skalę działalności. Planujemy jesienią uruchomić system zamówień przez Internet.” – mówi Magdalena Piróg, Wiceprezes Da Grasso.
Jeżeli szukasz innowacyjnego rozwiązania, skontaktuj się z nami.
