Każdy człowiek odwiedza w swoim życiu wiele restauracji i czyta wiele różnych menu, a czasami okazuje się, że przeczytanie go to nie lada wyzwanie. A to właśnie menu decyduje ile i czy w ogóle coś zamówimy.
Problemy te dotyczą zarówno menu klasycznego jak i menu na stronie www i w systemach zamówień online, dlatego warto zapoznać się z tymi 5 radami które sprawią, że będzie ono atrakcyjniejsze dla klienta co pozwoli podnieść zyski.
1. Pochodzenie ma znaczenie.
Opisując oferowane potrawy staraj się powiedzieć klientowi skąd one pochodzą np.
„Ręcznie panierowane i smażone kalmary z sosem neapolitańskim” Odniesienie do miejsca pochodzenia podnosi autentyczność i pozwala gościowi łatwo rozpoznać kuchnie regionalne.
To samo tyczy się składników z których zostały one wykonane.
2.Informacje o alergenach.
Poinformowanie w widoczny sposób o zawartych w oferowanych potrawach alergenach pozwoli zachęcić często pomijaną grupę klientów jaką są uczuleniowcy, a jak wiadomo więcej klientów, większy zysk.
3. Składniki zrobione na miejscu.
Niektóre składniki Twoja restauracja może produkować sama są to np. sosy, a widoczne poinformowanie gościa o tym fakcie w menu i informacja, że może ich spróbować tylko w Twoim lokalu zachęci go do ponownych odwiedzin i sprawi ,że wyróżnisz się na tle konkurencji.
4. Krótko i zwięźle.
Ograniczenie ilości pozycji w menu sprawi, że klient będzie miał prostszy wybór a tobie pozwoli na znaczne oszczędności . Więcej możesz przeczytać tutaj.
https://www.upmenu.com/pl/blog/najwieksi-skracaja-swoje-menu/
5. Słowa klucze.
Prawie wszystkie rzeczy wykonane ręcznie są wyższej jakości niż ich masowo produkowane odpowiedniki. Właśnie dlatego goście, szczególnie w nie co droższym lokalu chętniej zamówią np.: ręcznie bitą śmietanę lub świeżo wyciskany sok – układając menu nie zapomnij o tym wspomnieć.
Teraz gdy wiesz już jak zmienić Swoje menu zobacz jak wpłynie to na sprzedaż w Twoim lokalu.
